Čeprav ima večina hladilnikov poseben predal za jajca, to ni najprimernejše mesto za njihovo shranjevanje.
Mnogi menijo, da je vrata hladilnika najboljši kraj za shranjevanje Jajca, ker so tam običajno plastični jajčniki ali posebni pladnji. Vendar je ta navada napaka, ki lahko vpliva tako na rok uporabnosti kot na varnost hrane.
Vrata so območje, ki je najbolj izpostavljeno temperaturnim nihanjem, saj so jajca vsakič, ko se vrata odprejo in zaprejo, izpostavljena nenadnim nihanjem hladu in toplote. To pospeši njihovo pokvarjenje in poveča tveganje za prezgodnjo pokvarjenost.
Kje je najbolje shranjevati jajca?
Strokovnjaki za varnost živil priporočajo, da jih shranite na srednjih policah hladilnika v njihovi lastni kartonski ali plastični embalaži. Tam je temperatura bolj stabilna in konstantna, kar pomaga ohraniti njihovo svežino in zmanjša verjetnost razmnoževanja bakterij, kot je salmonela.
Poleg tega je pomembno, da jih hranite stran od živil z močnim vonjem, kot sta čebula ali česen, saj je lupina jajc porozna in zlahka vpija vonjave.
Če upoštevate te ukrepe, se jajca ne le dlje hranijo, ampak ostanejo tudi v boljšem stanju za uživanje.
